Übersicht

HIRSCH OBERSCHALE

Die Hirsch Oberschale ist ein sehr edles und mageres Stück Wildfleisch aus der Keule. Genießen Sie Hirschfleisch in absoluter premium Qualität.

LAMMRAGOUT

HIRSCHRÜCKEN OHNE KNOCHEN

Unser Hirschrücken - Hirschoberfilets stammt nur von Tieren aus unserer Region Waldhessen.

DRY AGED BURGER PATTIES

Unsere Dry Aged Burger Patties aus bestem Rindfleisch, Meersalz und Naturgewürzen. Natürlich aus eigener Herstellung

Grillfürst G410E 4-Brenner Gasgrill

Der Grillfürst Gasgrill G410 ist die perfekte Symbiose aus den wichtigsten Faktoren, die man zum Grillen benötigt:

SPANFERKEL 18 KG

Spanferkel aus Hessen von kleinen Bäuerlichen Betrieben zum grillen, schmoren und smoken.

FLAT IRON STEAK

Steaks von ausgesuchten Färsen, perfekt gereift und zugeschnitten von Meisterhand. Dieses Steak besticht durch seinen einzigartigen Charakter.

SPANFERKEL MIT SOßE

Spanferkel knusprig gebacken. Gewürzt mit unserer Hauseigenen Gewürzmischung und fertig für Sie zerlegt.

BIO LAMM BURGER PATTIES

Unsere Lamm Burger Patties aus bestem Rhöner Bio Lammfleisch, Meersalz und Naturgewürzen. Natürlich aus eigener Herstellung

ITALIA BRATWÜRSTCHEN

Unserer besten Hausmacher Bratwürstchen feiern Hochzeit mit einer feinen Komposition aus Ruccola , Parmesan und Tomaten. Diese Bratwürstchen müssen Sie probieren.

AHLE SAU KOTELETT

Ahle Sau Kotelett Dry Aged am Stück, intensiver nussiger Geschmack, fein marmoriert, ein Genuss für Grill und Ofen.

BRATWURST FRÄNKISCHE ART

Eine Spitzenbratwurst, frisch im Bändel gefüllt und dadurch wunderbar saftig. Perfekt für die Pfanne oder den Grill. Ein Fränkischer Klassiker zum kurzbraten.

RINDERFILET DRY AGED

butterzart gereiftes Rinderfilet Dry Aged mit feiner nussiger Geschmacksnote.

KRUSTENBRATEN GEPÖKELT

Ein perfektes Stück vom Schinken für einen Braten mit krosser Kruste. Mild und dezent von Meisterhand gepökelt.

AHLE SAU / RÜCKENSTEAK

Ahle Sau Rückensteak Dry Aged am Stück, feiner nussiger Geschmack, schön marmoriert, ein Genuss für Grill und Ofen.

CHIMICHURRI BRATWURST

Pure Rindfleischeslust unsere mediterrane grobe Rinderbratwurst mit Chimichurri, Feta Käse & Petersilie. Grobe rohe Bratwurst aus bestem Rindfleisch im Schafssaitling.

SCHWEINERÜCKEN

Unser Duroc / Landschwein Schweinerücken ohne Knochen wird auch Schweinelachs genannt und ist besonders zart und mager.

KALBSTAFELSPITZ

Tafelspitz ist besonders hochwertiges Fleisch vom Kalb. Es stammt aus der Keule und ist sehr mager, zart und fein marmoriert.

Original Metzgerbier

Mit seinem hohem Stammwürzegehalt ist das Metzgerbier das ideale Vesper oder Feierabendbier.

WILDSCHWEIN FRISCHLING KEULE

Keule vom Frischling junges Wildschwein. Besonders feinfaserig zart und edel im Geschmack. Der perfekte Braten für die Familie.

DON PABLO RUM

Aus Rumsorten von Guyana und Jamaika geblendet, mit Gewürzen, Vanille- und Kakaoaromen verfeinert.
Herkunft: Jamaika & Guyana.

ROASTBEEF IM GANZEN

ROASTBEEF IM GANZEN ca. 20 Kg mit Filet zum selber reifen

WILDSCHWEIN NUSS

Die Wildschwein-Nuss ist mit eines der edelsten Teile aus der zerlegten Keule.

GÄNSESAUCE IM GLAS FERTIG GEKOCHT

Sippels Gänsesauce wird aus feinstem Gänseklein, Apfelstückchen, frischem Gemüse und feinen Gewürzen mit viel Liebe für Sie gekocht. Perfekt für Ihren Gänse und Entenbraten.