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HIRSCHRÜCKEN OHNE KNOCHEN

€ 59,-* 2 bis 4 Tage
Unser Hirschrücken - Hirschoberfilets stammt nur von Tieren aus unserer Region Waldhessen.... Mehr anzeigen
2 variationen Gewicht: am Stück ca. 1000g
  • Regionale Landwirte
  • Komplett eigene Fleischreifung & Zerlegung
  • Alle Wurstsorten aus eigener Herstellung
  • Aus Liebe und Tradition zum Metzgerhandwerk

Produktbeschreibung

Produktbeschreibung:

HIRSCHRÜCKEN OHNE KNOCHEN HIER KAUFEN

 

Allergene Stoffe:keine
Tierart:Rotwild / Hirsch 
Herkunft des Wildfleisches:Deutschland / Hessen / Thüringen 
Geboren in:Deutschland 
Aufzucht in:-
Zerlegung:Deutschland / Hessen / in unserer eigenen Zerlegung
Schuss:Jägerschuss / vom Hochsitz / keine Treibjagd 
Reifung:Fellreifung / Wet Aged
Wo liegt das gute Teilstück:aus dem Rücken geschnitten   
Muskelstruktur: sehr feinfaserig, zart 
Geschmacksintensität: edel / kräftig 
Besonderheiten:vom Knochen ausgelöst / perfekt zugeschnitten 
Zubereitung:grillen / Sous Vide / kurzbraten 
Gewicht:ca. 1000g bis 1500g
Maße - Größe L x Bca. 30 x 10 cm  
Empfehlung pro Person: ca. 300g
Herstellungsart:aus Tradition seit 1908 und Liebe zum Metzgerhandwerk
Verpackung:Vakuum / Aromaverpackt
Auslieferzustand:geforen / tiefkühlfrisch / kann bei Zustellung aufgetaut sein 
Versandt:Sicher und gut gekühlt in unseren Styroporboxen
Versandbenachrichtigung:
Sie erhalten automatisch eine E-Mail von uns, sobald Ihre Schmuckstücke gepackt und an den Logistik-Versender übergeben wurden 
Haltbarkeit bei Anlieferung:6 Tage gekühlt bei max. 4 Grad
Bild:Original aus SIPPELS Beef & Wurstküche
 


Rezeptvorschlag vom Deutschem Grill Meister Peter Zeitler 


Zusatzstoffe

Artikelnummer:
2417

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