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HIRSCHRÜCKEN OHNE KNOCHEN

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Unser Hirschrücken - Hirschoberfilets stammt nur von Tieren aus unserer Region Waldhessen.... Mehr anzeigen
2 variationen Gewicht: am Stück ca. 1000g
  • Regionale Landwirte
  • Komplett eigene Fleischreifung & Zerlegung
  • Alle Wurstsorten aus eigener Herstellung
  • Aus Liebe und Tradition zum Metzgerhandwerk

Produktbeschreibung

HIRSCHRÜCKEN - OBERFILET OHNE KNOCHEN HIER KAUFEN DIREKT VOM METZGER 

 

Allergene Stoffe: keine
Tierart: Rotwild / Hirsch 
Herkunft des Wildfleisches: Deutschland / Waldhessen / Thüringen 
Schuss: Jägerschuss / vom Hochsitz
  
Zerlegung: in unserer eigenen Zerlegung 
Reifung: Fellreifung / Wet Aged
Wo liegt das gute Teilstück: aus dem Rücken geschnitten 
Muskelstruktur:  sehr feinfaserig zart 
Geschmacksintensität:  mittel kräftig / edel 
Besonderheiten: küchenfertig pariert  
Zubereitung: grillen / kurzbraten / Sous Vide  
Gewicht: ca. 1000g 
Maße - Größe L x B 30 x 10 cm   
Empfehlung pro Person:  ca. 300g Frischgewicht 
Herstellungsart: aus Tradition seit 1908 und Liebe zum Metzgerhandwerk
Verpackung: Vakuum / Aromaverpackt
Auslieferzustand: gefroren / tiefkühlfrisch / kann bei der Zustellung aufgetaut sein
Versandt: Sicher und gut gekühlt in unseren Styroporboxen
Versandbenachrichtigung:
 Sie erhalten automatisch eine E-Mail von uns, sobald Ihre Schmuckstücke gepackt und an den Logistik-Versender übergeben wurden 
Haltbarkeit bei Anlieferung: 6 Tage gekühlt bei max. 4 Grad
Bild: Original aus SIPPELS Beef & Wurstküche

 

Rezeptvorschlag vom Deutschem Grill Meister Peter Zeitler 

Zusatzstoffe

Artikelnummer:
2417

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Bewertungen

5 from 5Based on 1 reviews
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Wunderbare Qualität, purer Geschmack
Gepostet von: Thomas H., Nuernberg am 14 Dezember 2020

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