WILDSALAMI ONLINE KAUFEN / WILDSTRACKE PREMIUM QUALITÄT
VOM HANDWERKS METZGER SIPPEL Metzgermeister Alexander empfiehlt
Die Essenz des Wilden Geschmacks
Entdecken Sie das unvergleichliche Aroma unserer Original Wildstracke – ein Meisterstück des Metzgerhandwerks, das in unserer Familienmetzgerei in der malerischen Hessischen Rhön seit 1908 gepflegt wird.
Diese Wildrohwurst ist mehr als nur Aufschnitt: Sie ist ein Versprechen. Ein Versprechen für höchste Premium-Qualität, die bei uns in Schenklengsfeld beginnt. Wir zerlegen, veredeln und reifen jedes Stück Wildfleisch selbst – eine Seltenheit im Wurstversand.
Das Geheimnis der Naturreifung
Was unsere Wildsalami einzigartig macht, ist die Zeit. Jede Stracke wird mit viel Geduld in unserer historischen Lehmkammer naturgereift. Dieser Prozess, der 6 bis 8 Wochen dauert, verleiht ihr die charakteristische, feste Konsistenz und ihren tiefen, würzigen Wildgeschmack – ganz ohne künstliche Reifemittel oder Zusatzstoffe.
Wir verwenden für diese exquisite Spezialität ausschließlich mageres Wildfleisch (Hirsch und Wildschwein) aus nachhaltiger, regionaler Jagd unserer Partner-Landwirte und Jäger direkt aus den Wäldern der Rhön. Qualität, die man schmeckt: herzhaft, aromatisch und pures Handwerk.
Ihre Wilde Brotzeit: Verzehrempfehlung vom Metzgermeister
"Damit unsere Wildsalami ihr volles Aroma entfaltet, empfehlen wir Ihnen: Schneiden Sie sie unmittelbar vor dem Servieren in hauchdünne Scheiben. Nehmen Sie die Stracke etwa 30 Minuten vor dem Genuss aus dem Kühlschrank, damit sie Zimmertemperatur erreicht. Erst dann entfaltet sich der komplexe Geschmack aus Wild, Gewürzen und der Naturreifung in der Lehmkammer optimal."
Der perfekte Begleiter: Ein kräftiger, erdiger Rotwein (z.B. ein Spätburgunder aus Franken oder der Pfalz) oder ein rustikales, dunkles Rhöner Landbier.
Herzhaftes Pairing: Frisches Bauernbrot, Senfgurken, oder ein würziger Bergkäse runden das Geschmackserlebnis ab.
Küchen-Tipp: Versuchen Sie unsere Wildsalami in dünnen Scheiben auf einer selbstgemachten Pizza oder als würziges Topping für einen herzhaften Rhöner Salat.
Wild aus der Rhön – Sippel Handwerk seit 1908
Wir bei Sippel Beef sind nicht nur Metzger, wir sind die Hüter regionaler Tradition. Unsere Wildwurst ist ein Paradebeispiel dafür:
Regionales Wild: Wir beziehen das gesamte Wildfleisch (Hirsch und Wildschwein) ausschließlich von Jägern, die in den Wäldern der Hessischen Rhön und der näheren Umgebung jagen. Das bedeutet kurze Wege, maximale Frische und ein Wildbestand, der nachhaltig bewirtschaftet wird.
Eigene Veredelung: Das Zerlegen, die Gewürzmischung und die Reifung erfolgen komplett in unseren Händen. Keine Massenware, sondern präzises Metzger-Handwerk mit über 100 Jahren Erfahrung.
Die Lehmkammer: Unser Stolz ist die hauseigene Reifekammer. Die natürliche Luftfeuchtigkeit und Temperatur der Lehmsteine sorgen für eine langsame und intensive Naturreifung, die Sie bei industrieller Wurst vergeblich suchen. Ein echtes Qualitätsmerkmal für unsere Wildrohwurst.
Ihre Vorteile bei Sippel Beef
✅ 100% Regionale Herkunft: Wildfleisch direkt von der Rhöner Natur – maximale Transparenz und Qualität.
✅ Familien-Tradition seit 1908: Vier Generationen Erfahrung in Zerlegung, Reifung und Wurstherstellung.
✅ Perfekt für BBQ & Feinkost: Ideal für die Brotzeit, als rustikale Grillbeilage oder einfach pur zum kräftigen Rotwein.
Option 1: Wildsalami online bestellen – Sicherer Wildwurst-Versand
Bestellen Sie Ihre Wildsalami jetzt bequem online! Wir garantieren eine sichere und gekühlte Zustellung in speziellen Aromaverpackungen und Styroporboxen, damit Ihr Premium-Produkt frisch und perfekt gereift bei Ihnen ankommt.
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Option 2: Abholung in Ihrer Metzgerei in der Rhön / Schenklengsfeld
Sie sind in der Nähe der Hessischen Rhön? Sparen Sie die Versandkosten und holen Sie Ihre Wildstracke direkt in unserer Metzgerei in Schenklengsfeld ab. Besuchen Sie uns und erleben Sie das Handwerk live. Wir freuen uns auf Sie!
Metzgerei Sippel – Landeckerstr. 18 – 36277 Schenklengsfeld
ABHOLUNG VEREINBAREN ODER ÖFFNUNGSZEITEN PRÜFEN
Häufig gestellte Fragen zur Wildstracke
Herstellung:
- Regional und saisonal: Unser Wildfleisch stammt aus nachhaltiger Jagd in der Region.
- Handwerkliche Herstellung: Jede Salami wird mit viel Liebe zum Detail von unseren erfahrenen Metzgern hergestellt.
- Natürliche Zutaten: Wir verwenden ausschließlich hochwertige Zutaten und verzichten auf künstliche Zusatzstoffe.
- Unverfälschter Geschmack: Genießen Sie den vollen Geschmack des Wilds, gewürzt mit erlesenen Kräutern.
- Intensiver Geschmack: Das Wildfleisch verleiht unserer Salami eine einzigartige Note und macht sie zu einem besonderen Geschmackserlebnis.
- Vielseitig einsetzbar: Ob als Brotbelag, in einem herzhaften Salat oder als Snack für unterwegs – unsere Wildsalami ist immer eine gute Wahl.
Tipps:
- Temperatur: Lassen Sie die Wildsalami vor dem Verzehr etwas auf Zimmertemperatur kommen, um das volle Aroma zu entfalten.
- Schneiden: Schneiden Sie die Salami in dünne Scheiben, um den Geschmack optimal zu genießen.
- Beilagen: Kombinieren Sie die Wildsalami mit süßen oder säuerlichen Beilagen, um die Aromen zu ergänzen.
- Weinempfehlung: Empfehlen Sie einen passenden Wein, der die Aromen der Wildsalami unterstreicht (z.B. ein kräftiger Rotwein oder ein fruchtiger Weißwein).
FAQ - WILDSALAMI
| Wildsalami |
| Rohwurst |
| siehe unten |
| Wildfleisch |
| in unserer eigenen Wurstküche |
| Naturreifung / ca. 6 bis 8 Wochen |
- Wo liegt das gute Teilstück:
| aus dem ganzem Tier hergestellt |
| vor dem Genuss auf Raumklima kommen lassen |
| Naturreifung / gereift in unserer Lehmsteinkammer |
| Naturgewürze / Rohgewürze |
| Naturdarm / Schweinedarm |
| eigene Herstellung / aus Tradition seit 1908 und Liebe zum Metzgerhandwerk |
| Vakuum / Aromaverpackt |
| frisch gekühlt |
| Sicher und gekühlt in unseren Styroporboxen |
| Sie erhalten automatisch eine E-Mail von uns, sobald Ihre Schmuckstücke gepackt und an den Logistik-Versender übergeben wurden |
- Haltbarkeit bei Anlieferung:
| 30 Tage bei max. 20 Grad |
| Hirsch & Wildschweinfleisch 70 % , Schweinebauch 25 % ,Meersalz feine Körnung, Nitritpökelsalz E 250 , Natrium L Ascorbat E 301, Naturgewürze, Rum , Buchenholzrauch |
| ca. 600g Füllgewicht / Frischgewicht |
| Original aus SIPPELS Beef & Wurstküche |
Allergene:
| Milch, Milcherzeugnisse, einschließlich Laktose | JA |
| Eier, Eiererzeugnisse | Nein |
| Soja, Sojaerzeugnisse, einschließlich Sojaöl | Nein |
| Glutenhaltige Getreide, und daraus hergestellte Erzeugnisse (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme | Nein |
| Schalenfrüchte und daraus hergestellte Erzeugnisse (Mandeln, Hasel-, Wal- Kaschu-, Pecan-, Macadamia-, Queenslandnüsse, Pistazien) | Nein |
| Krebs, Krebstellerzeugnisse | Nein |
| Fisch, Fischerzeugnisse | Nein |
| Erdnuss, Erdnusserzeugnisse | Nein |
| Sesam, Sesamerzeugnisse | Nein |
| Sellerie, Sellerieerzeugnisse | Nein |
| Senf, Senferzeugnisse | Nein |
| Schwefeloxid, Sulfit (> 10 mg / kg bzw. mg / I SO²) | Nein |
