Unsere Hausmacher Stracke ist eine Spezialität aus eigener Herstellung, deren Rezept noch aus den 50er Jahren stammt, vom damaligem Chef Gottlieb Sippel.
Ihren vollen Geschmack entfaltet Sie in der Zeit, die wir Ihr zum reifen in unserer Lehmkammer geben.
Verzehrsempfehlung natur:
Aus der Hand oder dünnen geschnitten in Scheiben . Dazu empfehlen wir Ihr Lieblingbrot, die perfekte Kombination zur einen gelungenen Vesper.
| Artikelbezeichnung: | Hausmacher Stracke |
| Wurstkategorie / Sorte: | Rohwurst |
| Allergene Stoffe: | siehe unten |
| Tierart: | Schweinefleisch |
| Zerlegung: | in unserer eigenen Zerlegung / Produktion |
| Reifung der Wurst: | Naturreifung / ca. 6 bis 8 Wochen |
| Wo liegt das gute Teilstück: | aus dem ganzem Tier hergestellt |
| Zubereitung: | vor dem Genuss auf Raumklima kommen lassen |
| Besonderheiten: | Naturreifung / gereift in unserer Lehmsteinkammer |
| Gewürze: | Naturgewürze / Rohgewürze |
| Darm: | Naturdarm / Schweinedarm |
| Herstellungsart: | eigene Herstellung / aus Tradition seit 1908 und Liebe zum Metzgerhandwerk |
| Verpackung: | Vakuum / Aromaverpackt |
| Auslieferzustand: | frisch gekühlt |
| Versandt: | Sicher und gekühlt in unseren Styroporboxen |
| Versandbenachrichtigung: | Sie erhalten automatisch eine E-Mail von uns, sobald Ihre Schmuckstücke gepackt und an den Logistik-Versender übergeben wurden |
| Haltbarkeit bei Anlieferung: | 30 Tage bei max. 20 Grad |
| Inhaltsstoffe / Zutaten | Schweinefleisch 70 % , Schweinebauch 25 % ,Meersalz feine Körnung, Nitritpökelsalz E 250 , Natrium L Ascorbat E 301, Naturgewürze, Rum , Buchenholzrauch |
| Nettofüllmenge | ca. 600g Füllgewicht / Frischgewicht |
| Bild: | Original aus SIPPELS Beef & Wurstküche |
| Milch, Milcherzeugnisse, einschließlich Laktose | Nein |
| Eier, Eiererzeugnisse | Nein |
| Soja, Sojaerzeugnisse, einschließlich Sojaöl | Nein |
| Glutenhaltige Getreide, und daraus hergestellte Erzeugnisse (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme | Nein |
| Schalenfrüchte und daraus hergestellte Erzeugnisse (Mandeln, Hasel-, Wal- Kaschu-, Pecan-, Macadamia-, Queenslandnüsse, Pistazien) | Nein |
| Krebs, Krebstellerzeugnisse | Nein |
| Fisch, Fischerzeugnisse | Nein |
| Erdnuss, Erdnusserzeugnisse | Nein |
| Sesam, Sesamerzeugnisse | Nein |
| Sellerie, Sellerieerzeugnisse | Nein |
| Senf, Senferzeugnisse | Nein |
| Schwefeloxid, Sulfit (> 10 mg / kg bzw. mg / I SO²) | Nein |
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