Übersicht

RINDERBRATEN FALSCHE LENDE

RINDERROULADEN

Unsere Rinderrouladen stammen aus der edlen Oberschale vom Rind.

WAGYU BRATWÜRSTCHEN

RIB EYE BONE IN / RIB ROAST

GRILL & BRATEN GEWÜRZSALZ

Black BBQ texas style

Eine BBQ Sauce die es in sich hat. Abgestimmt mit feinen Gewürzen, Honig und Habanero Chilis runden diese Sauce ab.

STEAK PFEFFER

Unsere Hauseigene STEAK PFEFFERMISCHUNG besticht durch ein hervorragendes Aroma aus 8 verschiedenen Pfeffersorten.

MORIA ELEA MANAKI

REHGULASCH

Rehgulasch von Meisterhand geschnitten und selektiert. Spitzenqualität direkt aus dem Metzgerhandwerk

CUSCINO

Cuscino ist ein besonderer Cut aus der Schulter, der sich perfekt zum kurzbraten eignet.

Mettwurst gekocht im Glas

PULLED PORK IM GLAS

Das gerupfte Schwein ist über 14 Stunden im Smoker mit Gewürzen gegart worden. Perfekt schmeckt das gerupfte Schwein mit einer guten BBQ-Soße und Krautsalat im Brötchen.

LINSENEINTOPF IM GLAS

Unser hausgemachter Linseneintopf im Glas wird von unserem Küchenteam frisch für Sie zubereitet.

WILDSAUCE IM GLAS

Sippels Wildsauce wird aus feinsten Wildkochen , Wildfleisch ,frischem Gemüse und feinen Gewürzen mit viel Liebe für Sie gekocht. Perfekt für Ihren Wildbraten oder auch zum Wildsteak

CANAPES MIT SALAMI

TOPSIDE - DUROC

Das Topside vom Duroc eignet sich besonders gut für edle Steaks und besonders feine Schnitzel.

F. Dick Pink Spirit Messer Set

Das 2-teilige Messerset Pink Spirit bringt Farbe in die Welt. Pink Spirit steht für Optimismus, Freundlichkeit und Einfühlsamkeit. Bei uns Versandkostenfrei kaufen

MORTADELLA MIT CHAMPIGNONS

Unserer Champignon Mortadella besticht durch Ihre feine Würzung und die extra vielen Champignons.

HIRSCHSCHULTER

Unsere Hirschschulter eignet sich perfekt zum schmoren oder smoken am Stück.

Weihnachtsgans fertig gebraten

1 mal Rhöner Freilandgans mit feinster Füllung fertig gebraten mit Soße.

Wagyu Tri Tip

Wagyu Beef aus dem Vogelsberg von Steffen Schäfer. Das Wagyu Beef ist handselektiert und wird von unseren Metzgern einzeln auf seine Marmorierung selektiert. Dieses Tri Tip ist ein purer Genuss !

Red Spirit Ausbeinmesser

Durch die flexible Klinge besonders geeignet zum Herauslösen von Knochen und Entfernen von Sehnen und Fett

Burgen Muskateller Wein

Burgen Muskateller erinnert in der Nase mit traubigem, feinwürzige Aroma an Blüten.

BlackBBQ berlin style curry ketchup

Was wäre die Currywurst ohne ihren leckeren Curry Ketchup