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HIRSCH - SCHULTER - BLATT

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Unsere Hirschschulter eignet sich perfekt zum schmoren oder smoken am Stück.... Mehr anzeigen
2 variationen ca. 2100g
  • Regionale Landwirte
  • Komplett eigene Fleischreifung & Zerlegung
  • Alle Wurstsorten aus eigener Herstellung
  • Aus Liebe und Tradition zum Metzgerhandwerk

Produktbeschreibung

HIRSCHBLATT - SCHULTER HIER KAUFEN DIREKT VOM METZGER

Die Hirschschulter ist ein hervorragendes Stück zum schmoren oder smoken  

Unser Wildfleisch stammt ausschließlich von unseren Jägern um unseren Betrieb. Waldhessen - Thüringer Rhön
Auch bei unseren Wildspezialitäten zählt nur regional ist 1 Wahl   
 
 Allergene Stoffe: keine
 Tierart: Rotwild / Hirsch 
 Herkunft des Wildfleisches: Deutschland / Waldhessen / Thüringen 
 Schuss: Jägerschuss / vom Hochsitz
  
 Zerlegung: in unserer eigenen Zerlegung 
 Reifung: Fellreifung / Wet Aged
 Wo liegt das gute Teilstück: aus der Schulter  
 Muskelstruktur:  feinfaserig zart 
 Geschmacksintensität:  mittel kräftig / edel 
 Besonderheiten: küchenfertig pariert  
 Zubereitung: smoken / schmoren / Sous Vide  
 Gewicht: ca. 2000g 
 Maße - Größe L x B 20 x 10 cm   
 Empfehlung pro Person:  ca. 500g Frischgewicht mit Knochen
 Herstellungsart: aus Tradition seit 1908 und Liebe zum Metzgerhandwerk
 Verpackung: Vakuum / Aromaverpackt
 Auslieferzustand: gefroren / tiefkühlfrisch / kann bei der Zustellung aufgetaut sein
 Versandt: Sicher und gut gekühlt in unseren Styroporboxen
 Versandbenachrichtigung:
 Sie erhalten automatisch eine E-Mail von uns, sobald Ihre Schmuckstücke gepackt und an den Logistik-Versender übergeben wurden 
 Haltbarkeit bei Anlieferung: 6 Tage gekühlt bei max. 4 Grad
 Bild: Original aus SIPPELS Beef & Wurstküche

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