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RIB EYE STEAK MIT KNOCHEN / DRY AGED

€39,60*
Jedes Stück Fleisch, bei dem der Knochen verbleibt, hat einen etwas tieferen Geschmack, als wenn der Knochen entfernt wird.... Mehr anzeigen
2 variationen Gewicht: 1 Steak a 900g
  • Regionale Landwirte
  • Komplett eigene Fleischreifung & Zerlegung
  • Alle Wurstsorten aus eigener Herstellung
  • Aus Liebe und Tradition zum Metzgerhandwerk

Produktbeschreibung

RIB EYE STEAK DRY AGED BONE IN / MIT KNOCHEN HIER ONLINE KAUFEN DIREKT VOM METZGER

 

Natürliche Marmorierung und ein saftig fetter Cap of Rib Eye machen es zu einem unserer zartesten und saftigsten Schnitte. Wie alle unsere Dry Aged Steaks wird das Ribeye Bone In mindestens 30 Tage trocken gereift, wodurch ein unglaublich aromatisches Stück Fleisch entsteht.   


Das Ribe Eye Steak Bone In ( mit Knochen ) ist der Klassiker wenn es um den perfekten Geschmack geht. Durch die feine Marmorierung und das typische Fettauge im Kern des Steaks erhält es sein unverwechselbares Aroma.  
Als Dry Aged ( Trockengereiftes ) Steak erhält es aber nochmals einen Genussschub. Die leicht nussige Note die durch dieses Reifeverfahren entsteht schmeckt man dank der Marmorierung an diesem Ribe Eye Steak besonders herraus.

 

 Allergene Stoffe: keine
 Tierart: Rind / Färse 
 Herkunft des Rindfleisches: Deutschland   
 Geboren in: Deutschland 
 Aufzucht in: Deutschland 
 Zerlegung: Deutschland / in unserer eigenen Zerlegung
 Reifung: Dry Aged mindestens 35 Tage
 Wo liegt das gute Teilstück: aus dem vorderem Rücken
 Muskelstruktur:  besonders feinfaserig, zart 
 Geschmacksintensität:  kräftig  
 Besonderheiten: marmoriert / mit Knochen 
 Zubereitung: grillen / Sous Vide / kurzbraten / Steaks    
 Gewicht:  siehe Auswahl    
 Maße - Größe L x B ca. 15 x 8 cm  
 Empfehlung pro Person:  ca. 400g Frischgewicht  
 Herstellungsart: aus Tradition seit 1908 und Liebe zum Metzgerhandwerk
 Verpackung: Vakuum / Aromaverpackt
 Auslieferzustand: frisch gekühlt 
 Versandt: Sicher und gut gekühlt in unseren Styroporboxen
 Versandbenachrichtigung:
 Sie erhalten automatisch eine E-Mail von uns, sobald Ihre Schmuckstücke gepackt und an den Logistik-Versender übergeben wurden 
 Haltbarkeit bei Anlieferung: 6 Tage gekühlt bei max. 4 Grad
 Bild: Original aus SIPPELS Beef & Wurstküche


Schlagworte:Rib Eye (6)

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