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Schließen| Allergene Stoffe: | keine |
| Gattung: | Färse / weibliches Rind |
| Herkunft des Rindfleisches: | Deutschland / Hessen |
| Geboren in: | Deutschland / Hessen |
| Aufzucht in: | Deutschland / Hessen |
| Zerlegung: | Deutschland / Hessen / in unserer eigenen Zerlegung |
| Reifung: | Dry Aged mindestens 30 Tage |
| Wo liegt das gute Teilstück: | aus dem hinterm Stück vom Rücken |
| Muskelstruktur: | feinfaserig, marmoriert , zart |
| Geschmacksintensität: | stark / kräftig |
| Zubereitung: | grillen / Sous Vide / kurzbraten |
| Herstellungsart: | aus Tradition seit 1908 und Liebe zum Metzgerhandwerk |
| Verpackung: | Vakuum / Aromaverpackt |
| Auslieferzustand: | frisch / gekühlt |
| Versandt: | Sicher und gut gekühlt in unseren Styroporboxen |
| Haltbarkeit bei Anlieferung: | 5 Tage gekühlt bei max. 4 Grad |
| Bild: | Original aus SIPPELS Beef & Wurstküche |
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