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AHLE SAU / RÜCKENSTEAK / DRY AGED

€ 15,75* 2 bis 4 Tage
Ahle Sau Rückensteak Dry Aged am Stück, feiner nussiger Geschmack, schön marmoriert, ein Genuss für Grill und Ofen.... Mehr anzeigen
3 variationen Gewicht: 1 Steak ca. 450g
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  • -20% Bestellung 3 für nur €12,60 pro stück
  • Regionale Landwirte
  • Komplett eigene Fleischreifung & Zerlegung
  • Alle Wurstsorten aus eigener Herstellung
  • Aus Liebe und Tradition zum Metzgerhandwerk

Produktbeschreibung

Dry Aged Ahle Sau Rückensteak  hier kaufen direkt vom Metzger  


 Allergene Stoffe: keine
 Tierart: Duroc / Landschwein Kreuzung 
 Herkunft des Schweinefleisches: Deutschland / Hessen  
 Geboren in: Deutschland / Hessen 
 Aufzucht in: Deutschland / Hessen
 Zerlegung: Deutschland / Hessen / in unserer eigenen Zerlegung
 Reifung: Dry Aged / Trockenreifung 
 Wo liegt das gute  Teilstück: Rücken   
 Muskelstruktur:  feinfaserig, zart 
 Geschmacksintensität:  kräftig
 Besonderheiten: von über 1 Jahr alten Tieren  
 Zubereitung: kurzbraten / grillen / Sous Vide 
 Gewicht: nach Bestellung  
 Maße - Größe L x B ca. 14 x 8 cm  
 Empfehlung pro Person:  ca. 400g 
 Herstellungsart: aus Tradition seit 1908 und Liebe zum Metzgerhandwerk
 Verpackung: Vakuum / Aromaverpackt
 Auslieferzustand: frisch gekühlt 
 Versandt: Sicher und gut gekühlt in unseren Styroporboxen
 Versandbenachrichtigung:
 Sie erhalten automatisch eine E-Mail von uns, sobald Ihre Schmuckstücke gepackt und an den Logistik-Versender übergeben wurden 
 Haltbarkeit bei Anlieferung: 6 Tage gekühlt bei max. 4 Grad
 Bild: Original aus SIPPELS Beef & Wurstküche


Rezeptvorschlag von den Grill Bloggern -

BBQ aus Rheinhessen & Klaus Grillt

Schlagworte:Dry Aged (13)

Zusatzstoffe

Artikelnummer:
2502

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Bewertungen

5 from 5Based on 1 reviews
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5 van 5
Wir sprechen hier von einem deutschen Landschwein und nicht vom Iberico oder Duroc-Schwein. Dieses Schweinefleisch war außerordentlich saftig. Der Geschmack vom Dry-Aging kam hier gut zur Geltung. Die Konsistenz war absolut zart und saftig, wirklich wunderbar. Die Beefscouts sind begeistert.
Durch Beefscouts.de on 19 Februar 2016

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