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BIO LAMMRÜCKEN

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Der zarte Rücken eignet sich zum Grillen, aber auch als Schmorgericht aus dem Bräter.... Mehr anzeigen
3 variationen Gewicht: am Stück 2000g
  • Regionale Landwirte
  • Komplett eigene Fleischreifung & Zerlegung
  • Alle Wurstsorten aus eigener Herstellung
  • Aus Liebe und Tradition zum Metzgerhandwerk

Produktbeschreibung

BIO Lammrücken am Stück hier online kaufen direkt vom Metzger 


Unsere Lammrücken vom Rhöner Weidelamm eignet sich perfekt zum schmoren oder braten am Stück. Das Lammfleisch reift mindesten 5 Tage am Knochen bevor es in unserem Hause zerlegt wird. Dadurch erreicht es seine besondere Zartheit und den feinen Geschmack. 

Wir kennen unsere Züchter persönlich. Daher garantieren wir eine Fütterung frei von Futterzusätzen dafür aber mit einer Menge Auslauf über grüne Wiesen. 
 
 
Allergene Stoffe: keine
Tierart: Rhöner Weidelamm BIO 
Herkunft des Lammfleisches: Deutschland
Geboren in: Deutschland
Aufzucht in: Deutschland
Zerlegung: Deutschland
Reifung: wet aged 
Wo liegt das gute Teilstück: Rücken 
Muskelstruktur:  feinfaserig
Geschmacksintensität:  kräftig 
Besonderheiten: Weidelämmer 
Zubereitung: grillen / schmoren / sous vide / braten 
Gewicht: siehe Auswahl 
Maße - Größe L x B ca. 30 x 10 cm bei 2000g 
Empfehlung pro Person:  500g mit Knochen 
Herstellungsart: aus Tradition seit 1908 und Liebe zum Metzgerhandwerk
Verpackung: Vakuum / Aromaverpackt
Auslieferzustand: frisch oder gefroren / tiefkühlfrisch / kann aufgetaut sein bei der Zustellung
Versandt: Sicher und gut gekühlt in unseren Styroporboxen
Versandbenachrichtigung:
 Sie erhalten automatisch eine E-Mail von uns, sobald Ihre Schmuckstücke gepackt und an den Logistik-Versender übergeben wurden 
Haltbarkeit bei Anlieferung: 6 Tage gekühlt bei max. 4 Grad
Bild: Original aus SIPPELS Beef & Wurstküche


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