HIRSCH OBERSCHALE FÜR STEAKS & BRATEN

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Grundpreis: €33,00 / Kilogramm

* Inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Die Hirsch Oberschale ist ein sehr edles und mageres Stück Wildfleisch aus der Keule.... Mehr anzeigen

Die Hirsch Oberschale ist ein Stück zum braten - schmoren oder für feinste Wildrouladen.

Wir persönlich verwenden die Oberschale aber auch gerne für Schnitzel oder Steaks zum (kurzbraten).

Unser Wildfleisch stammt ausschließlich von unseren Jägern um unseren Betrieb. Waldhessen - Thüringer Rhön

Auch bei unseren Wildspezialitäten zählt nur regional ist 1 Wahl

Allergene Stoffe:	keine
Tierart:	Rotwild / Hirsch
Herkunft des Wildfleisches:	Deutschland / Waldhessen / Thüringen
Schuss:	Jägerschuss / vom Hochsitz

Zerlegung:	in unserer eigenen Zerlegung
Reifung:	Fellreifung / Wet Aged
Wo liegt das gute Teilstück:	aus der Keule geschnitten
Muskelstruktur:	feinfaserig zart
Geschmacksintensität:	mittel kräftig / edel
Besonderheiten:	küchenfertig pariert
Zubereitung:	grillen / kurzbraten / Sous Vide / schmoren
Gewicht:	siehe Auswahl
Maße - Größe L x B	30 x 20 cm
Empfehlung pro Person:	ca. 300g - 400g Frischgewicht
Herstellungsart:	aus Tradition seit 1908 und Liebe zum Metzgerhandwerk
Verpackung:	Vakuum / Aromaverpackt
Auslieferzustand:	gefroren / tiefkühlfrisch / kann bei der Zustellung aufgetaut sein
Versandt:	Sicher und gut gekühlt in unseren Styroporboxen
Versandbenachrichtigung:	Sie erhalten automatisch eine E-Mail von uns, sobald Ihre Schmuckstücke gepackt und an den Logistik-Versender übergeben wurden
Haltbarkeit bei Anlieferung:	6 Tage gekühlt bei max. 4 Grad
Bild:	Original aus SIPPELS Beef & Wurstküche