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HIRSCH OBERSCHALE FÜR STEAKS & BRATEN

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Die Hirsch Oberschale ist ein sehr edles und mageres Stück Wildfleisch aus der Keule.... Mehr anzeigen
2 variationen Stück ca. 1100g
  • Regionale Landwirte
  • Komplett eigene Fleischreifung & Zerlegung
  • Alle Wurstsorten aus eigener Herstellung
  • Aus Liebe und Tradition zum Metzgerhandwerk

Produktbeschreibung

HIRSCH OBERSCHALE HIER KAUFEN DIREKT VOM METZGER 

Die Hirsch Oberschale ist ein Stück zum braten - schmoren oder für feinste Wildrouladen.
Wir persönlich verwenden die Oberschale aber auch gerne für Schnitzel oder Steaks zum (kurzbraten).
 
Unser Wildfleisch stammt ausschließlich von unseren Jägern um unseren Betrieb. Waldhessen - Thüringer Rhön
Auch bei unseren Wildspezialitäten zählt nur regional ist 1 Wahl   
 
 
 Allergene Stoffe: keine
 Tierart: Rotwild / Hirsch 
 Herkunft des Wildfleisches: Deutschland / Waldhessen / Thüringen 
 Schuss: Jägerschuss / vom Hochsitz
  
 Zerlegung: in unserer eigenen Zerlegung 
 Reifung: Fellreifung / Wet Aged
 Wo liegt das gute Teilstück: aus der Keule geschnitten 
 Muskelstruktur:  feinfaserig zart 
 Geschmacksintensität:  mittel kräftig / edel 
 Besonderheiten: küchenfertig pariert  
 Zubereitung: grillen / kurzbraten / Sous Vide / schmoren 
 Gewicht: siehe Auswahl  
 Maße - Größe L x B 30 x 20 cm   
 Empfehlung pro Person:  ca. 300g - 400g Frischgewicht 
 Herstellungsart: aus Tradition seit 1908 und Liebe zum Metzgerhandwerk
 Verpackung: Vakuum / Aromaverpackt
 Auslieferzustand: gefroren / tiefkühlfrisch / kann bei der Zustellung aufgetaut sein
 Versandt: Sicher und gut gekühlt in unseren Styroporboxen
 Versandbenachrichtigung:
 Sie erhalten automatisch eine E-Mail von uns, sobald Ihre Schmuckstücke gepackt und an den Logistik-Versender übergeben wurden 
 Haltbarkeit bei Anlieferung: 6 Tage gekühlt bei max. 4 Grad
 Bild: Original aus SIPPELS Beef & Wurstküche






Zusatzstoffe

Artikelnummer:
2415

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