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HIRSCH OBERSCHALE FÜR STEAKS & BRATEN

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Die Hirsch Oberschale ist ein sehr edles und mageres Stück Wildfleisch aus der Keule.... Mehr anzeigen
2 variationen Gewicht: 1 Stück ca. 2000g
  • Regionale Landwirte
  • Komplett eigene Fleischreifung & Zerlegung
  • Alle Wurstsorten aus eigener Herstellung
  • Aus Liebe und Tradition zum Metzgerhandwerk

Produktbeschreibung

HIRSCH OBERSCHALE HIER KAUFEN DIREKT VOM METZGER 

Die Hirsch Oberschale ist ein Stück zum braten - schmoren oder für feinste Wildrouladen.
Wir persönlich verwenden die Oberschale aber auch gerne für Schnitzel oder Steaks zum (kurzbraten).
 
Allergene Stoffe: keine
Tierart: Rotwild / Hirsch 
Herkunft des Wildfleisches: Deutschland / Waldhessen / Thüringen 
Schuss: Jägerschuss / vom Hochsitz
  
Zerlegung: in unserer eigenen Zerlegung 
Reifung: Fellreifung / Wet Aged
Wo liegt das gute Teilstück: aus der Keule geschnitten 
Muskelstruktur:  feinfaserig zart 
Geschmacksintensität:  mittel kräftig / edel 
Besonderheiten: küchenfertig pariert  
Zubereitung: grillen / kurzbraten / Sous Vide / schmoren 
Gewicht: ca. 2000g 
Maße - Größe L x B 30 x 20 cm   
Empfehlung pro Person:  ca. 300g - 400g Frischgewicht 
Herstellungsart: aus Tradition seit 1908 und Liebe zum Metzgerhandwerk
Verpackung: Vakuum / Aromaverpackt
Auslieferzustand: gefroren / tiefkühlfrisch / kann bei der Zustellung aufgetaut sein
Versandt: Sicher und gut gekühlt in unseren Styroporboxen
Versandbenachrichtigung:
 Sie erhalten automatisch eine E-Mail von uns, sobald Ihre Schmuckstücke gepackt und an den Logistik-Versender übergeben wurden 
Haltbarkeit bei Anlieferung: 6 Tage gekühlt bei max. 4 Grad
Bild: Original aus SIPPELS Beef & Wurstküche






Zusatzstoffe

Artikelnummer:
2415

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