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Wildsalami Stracke

€ 14,50* 2 bis 4 Tage
  • Regionale Landwirte
  • Komplett eigene Fleischreifung & Zerlegung
  • Alle Wurstsorten aus eigener Herstellung
  • Aus Liebe und Tradition zum Metzgerhandwerk

Produktbeschreibung

Wildsalami / Wildstracke direkt vom Metzger hier kaufen


Unsere Wildsalami ist eine Regionale Spezialität aus eigener Herstellung. 
Es wird ausschließlich Wild aus den regionalen Wälder um unseren Betrieb verarbeitet.
Ihren vollen Geschmack entfaltet Sie in der Zeit die Wir Ihr zum reifen in unserer Lehmkammer geben. 

Verzehrsempfehlung natur:
Aus der Hand oder  dünnen geschnitten in Scheiben . Dazu empfehlen wir Ihr Lieblingbrotdie perfekte Kombination zur einen gelungenen Vesper.

Artikelbezeichnung: Wildsalami 
Wurstkategorie / Sorte: Rohwurst 
Allergene Stoffe: siehe unten 
Tierart: Wildfleisch 
Produktion: in unserer eigenen Wurstküche 
Reifung der Wurst:  Naturreifung / ca. 6 bis 8 Wochen 
Wo liegt das gute Teilstück: aus dem ganzem Tier hergestellt 
Zubereitung: vor dem Genuss auf Raumklima kommen lassen 
Besonderheiten: Naturreifung / gereift in unserer Lehmsteinkammer 
Gewürze: Naturgewürze / Rohgewürze
Darm: Naturdarm / Schweinedarm
Herstellungsart: eigene Herstellung / aus Tradition seit 1908 und Liebe zum Metzgerhandwerk
Verpackung: Vakuum / Aromaverpackt
Auslieferzustand: frisch gekühlt 
Versandt: Sicher und gekühlt in unseren Styroporboxen
Versandbenachrichtigung: Sie erhalten automatisch eine E-Mail von uns, sobald Ihre Schmuckstücke gepackt und an den Logistik-Versender übergeben wurden
Haltbarkeit bei Anlieferung: 30 Tage  bei max. 20 Grad
Inhaltsstoffe / Zutaten
 Hirsch & Wildschweinfleisch 70 % , Schweinebauch 25 % ,Meersalz feine Körnung, Nitritpökelsalz  E 250 , Natrium L Ascorbat E 301, Naturgewürze, Rum , Buchenholzrauch
Nettofüllmenge
 ca. 600g Füllgewicht / Frischgewicht 
Bild: 
 Original aus SIPPELS Beef & Wurstküche

 

 

Allergene:

Milch, Milcherzeugnisse, einschließlich LaktoseNein
Eier, EiererzeugnisseNein
Soja, Sojaerzeugnisse, einschließlich SojaölNein
Glutenhaltige Getreide, und daraus hergestellte Erzeugnisse (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder HybridstämmeNein
Schalenfrüchte und daraus hergestellte Erzeugnisse (Mandeln, Hasel-, Wal- Kaschu-, Pecan-, Macadamia-, Queenslandnüsse, Pistazien)Nein
Krebs, KrebstellerzeugnisseNein
Fisch, FischerzeugnisseNein
Erdnuss, ErdnusserzeugnisseNein
Sesam, SesamerzeugnisseNein
Sellerie, SellerieerzeugnisseNein
Senf, SenferzeugnisseNein
Schwefeloxid, Sulfit (> 10 mg / kg bzw. mg / I SO²)Nein

 

 

Zusatzstoffe

Artikelnummer:
2398

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