TOPSIDE - DUROC - VOLLBLUT

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Das Topside vom Duroc eignet sich besonders gut für edle Steaks und besonders feine Schnitzel.... Mehr anzeigen

Regionale Landwirte
Komplett eigene Fleischreifung & Zerlegung
Alle Wurstsorten aus eigener Herstellung
Aus Liebe und Tradition zum Metzgerhandwerk

Produktbeschreibung

TOPSIDE - OBERSCHALE VOM DUROC SCHWEIN HIER KAUFEN DIREKT VOM METZGER

Diese Fleisch ist etwas ganz besonders exklusives. Die Duroc Schweine für dieses Fleisch werden über ein Jahr alt und erreichen ein Schlachtgewicht von über 250Kg. Nur so kann diese wahnsinns Marmorierung entstehen.

Das Topside vom Duroc Schwein eignet sich hervorragend für edle Steaks und besonders feine Schnitzel. Im ganzem gegart / gegrillt wird diese marmorierte Oberschale zu einem ganz delikatem Bratenstück.

Allergene Stoffe:	keine
Tierart:	Duroc - Vollblut - Reinrassig
Herkunft des Schweinefleisches:	Deutschland / Hessen
Geboren in:	Deutschland / Hessen
Aufzucht in:	Deutschland / Hessen
Zerlegung:	Deutschland / Hessen / in unserer eigenen Zerlegung
Reifung:	Wet Aged
Wo liegt das gute Teilstück:	aus der Keule
Muskelstruktur:	feinfaserig, zart
Geschmacksintensität:	mild
Besonderheiten:	schön marmoriert
Zubereitung:	grillen / Sous Vide / braten am Stück / Steaks / Schnitzel
Gewicht:	ca. 1,900g
Maße - Größe L x B	ca. 25 x 20 cm
Empfehlung pro Person:	ca. 300g Frischgewicht
Herstellungsart:	aus Tradition seit 1908 und Liebe zum Metzgerhandwerk
Verpackung:	Vakuum / Aromaverpackt
Auslieferzustand:	frisch gekühlt / kann gefrostet geliefert werden
Versandt:	Sicher und gut gekühlt in unseren Styroporboxen
Versandbenachrichtigung:	Sie erhalten automatisch eine E-Mail von uns, sobald Ihre Schmuckstücke gepackt und an den Logistik-Versender übergeben wurden
Haltbarkeit bei Anlieferung:	6 Tage gekühlt bei max. 4 Grad
Bild:	Original aus SIPPELS Beef & Wurstküche