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TOPSIDE - DUROC - VOLLBLUT

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Das Topside vom Duroc eignet sich besonders gut für edle Steaks und besonders feine Schnitzel.... Mehr anzeigen
  • Regionale Landwirte
  • Komplett eigene Fleischreifung & Zerlegung
  • Alle Wurstsorten aus eigener Herstellung
  • Aus Liebe und Tradition zum Metzgerhandwerk

Produktbeschreibung

TOPSIDE - OBERSCHALE VOM DUROC SCHWEIN  HIER KAUFEN DIREKT VOM METZGER 

 

Diese Fleisch ist etwas ganz besonders exklusives. Die Duroc Schweine für dieses Fleisch werden über ein Jahr alt und erreichen ein Schlachtgewicht von über 250Kg. Nur so kann diese wahnsinns Marmorierung entstehen.   

Das Topside vom Duroc Schwein eignet sich hervorragend für edle Steaks und besonders feine Schnitzel. Im ganzem gegart / gegrillt wird diese marmorierte Oberschale zu einem ganz delikatem Bratenstück. 

 

Allergene Stoffe: keine
Tierart: Duroc - Vollblut - Reinrassig 
Herkunft des Schweinefleisches: Deutschland / Hessen  
Geboren in: Deutschland / Hessen 
Aufzucht in: Deutschland / Hessen
Zerlegung: Deutschland / Hessen / in unserer eigenen Zerlegung
Reifung: Wet Aged
Wo liegt das gute Teilstück: aus der Keule    
Muskelstruktur:  feinfaserig, zart 
Geschmacksintensität:  mild  
Besonderheiten: schön marmoriert 
Zubereitung: grillen / Sous Vide / braten am Stück / Steaks / Schnitzel   
Gewicht:  ca. 1,900g   
Maße - Größe L x B ca. 25 x 20 cm  
Empfehlung pro Person:  ca. 300g Frischgewicht  
Herstellungsart: aus Tradition seit 1908 und Liebe zum Metzgerhandwerk
Verpackung: Vakuum / Aromaverpackt
Auslieferzustand: frisch gekühlt / kann gefrostet geliefert werden 
Versandt: Sicher und gut gekühlt in unseren Styroporboxen
Versandbenachrichtigung:
 Sie erhalten automatisch eine E-Mail von uns, sobald Ihre Schmuckstücke gepackt und an den Logistik-Versender übergeben wurden 
Haltbarkeit bei Anlieferung: 6 Tage gekühlt bei max. 4 Grad
Bild: Original aus SIPPELS Beef & Wurstküche
Schlagworte:Duroc (1)

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