SCHWEINERÜCKEN / LACHS OHNE KNOCHEN

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Unser Duroc / Landschwein Schweinerücken ohne Knochen wird auch Schweinelachs genannt und ist besonders zart und mager.... Mehr anzeigen

Allergene Stoffe:	keine
Tierart:	Duroc / schwäbisch hällisches Landschwein Kreuzung
Herkunft des Schweinefleisches:	Deutschland / Hessen
Geboren in:	Deutschland / Hessen
Aufzucht in:	Deutschland / Hessen
Zerlegung:	Deutschland / Hessen / in unserer eigenen Zerlegung
Reifung:	Wet Aged
Wo liegt das gute Teilstück:	aus dem Rücken
Muskelstruktur:	besonders feinfaserig und zart
Geschmacksintensität:	mild
Besonderheiten:	von Meisterhand ausgelöst und zugeschnitten
Zubereitung:	grillen / Sous Vide / braten am Stück / Steaks
Gewicht:	siehe Auswahl
Maße - Größe L x B	je nach Gewicht
Empfehlung pro Person:	ca. 300g Frischgewicht
Herstellungsart:	aus Tradition seit 1908 und Liebe zum Metzgerhandwerk
Verpackung:	Vakuum / Aromaverpackt
Auslieferzustand:	frisch gekühlt
Versandt:	Sicher und gut gekühlt in unseren Styroporboxen
Versandbenachrichtigung:	Sie erhalten automatisch eine E-Mail von uns, sobald Ihre Schmuckstücke gepackt und an den Logistik-Versender übergeben wurden
Haltbarkeit bei Anlieferung:	6 Tage gekühlt bei max. 4 Grad
Bild:	Original aus SIPPELS Beef & Wurstküche