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RIB EYE STEAK / DRY AGED

€ 26,50* 2 bis 4 Tage
RibEye / Entrecote Dry Aged am Stück, intensiver Geschmack, fein marmoriert, ein Genuss für Grill und Ofen. Rib Eye Steak hier kaufen in der Online Metzgerei... Mehr anzeigen
4 variationen Gewicht: 1 Steak ca. 500g
  • Regionale Landwirte
  • Komplett eigene Fleischreifung & Zerlegung
  • Alle Wurstsorten aus eigener Herstellung
  • Aus Liebe und Tradition zum Metzgerhandwerk

Produktbeschreibung

RIB EYE STEAK DRY AGED HIER KAUFEN DIREKT VOM METZGER  


Das Rib Eye Steak ist der Klassiker wenn es um den perfekten Geschmack geht. Durch die feine Marmorierung und das typische Fettauge im Kern des Steaks erhält es sein unwechselbares Aroma. 
Als Dry Aged ( Trockengereiftes ) Steak erhält es aber nochmals einen Genussschub. Die leicht nussige Note die durch dieses Reifeverfahren entsteht schmeckt man dank der Marmorierung an diesem Steak besonders herraus.

Zubereitungsempfehlung:

Rückwärtsgrillen: 
Unter Rückwärtsgrillen versteht man. Das gewünschte Stück Fleisch roh ( bitte drei Stunden vorher aus dem Kühlschrank nehmen ) in den vorgeheizten Backofen oder Grill zu legen. Beim Grill bitte darauf achten, dass das Rib Eye Steak indirekt plaziert wird. 


Allergene Stoffe:keine
Gattung:Färse / weibliches Rind 
Herkunft des Rindfleisches:Deutschland / Hessen
Geboren in:Deutschland / Hessen
Aufzucht in:Deutschland / Hessen
Zerlegung:Deutschland / Hessen / in unserer eigenen Zerlegung
Reifung:Dry  Aged mindestens 30 Tage 
Wo liegt das gute Teilstück:aus dem vorderem Teil vom Rücken / ohne Knochen 
Muskelstruktur: feinfaserig, marmoriert , zart 
Geschmacksintensität: stark / kräftig 
Zubereitung:grillen / Sous Vide / kurzbraten
Herstellungsart:aus Tradition seit 1908 und Liebe zum Metzgerhandwerk
Verpackung:Vakuum / Aromaverpackt
Auslieferzustand:frisch / gekühlt
Versandt:Sicher und gut gekühlt in unseren Styroporboxen
Haltbarkeit bei Anlieferung:5 Tage gekühlt bei max. 4 Grad
Bild:Original aus SIPPELS Beef & Wurstküche


Zusatzstoffe

Artikelnummer:
2472

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Bewertungen

5 from 5Based on 6 reviews
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4 van 5
Rein optisch habe ich schon ein sehr gutes Gefühl, was die Qualität des Fleisches betrifft! Die Verpackung und Kühlung war perfekt.
Durch Uwe on 4 August 2017
5 van 5
Wahnsinns Qualität. Kommt gekühlt und gut verpackt an. Sehr zu empfehlen auch wenn die Lieferzeit bei mir 4 Tage dauerte. Auf Qualität warte ich gern :)
Durch Blüthgen on 26 Juli 2017
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