PULLED BEEF RINDERNACKEN / HOCHRIPPE

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Grundpreis: €29,00 / Kilogramm

* Inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Bestell jetzt dein Pulled Beef vom Rindernacken und hol dir echtes BBQ-Feeling nach Hause – in Premium Metzgerqualität, frisch geliefert. Unsere Rindernacken sind ideal gereift und fein marmoriert. Perfekt für einen BBQ Long Job... Mehr anzeigen

Stationäre Metzgerei in der Vorder - Rhön - Osthessen
Komplett eigene Fleischreifung & Zerlegung probieren Sie selbst
Alle Wurstsorten aus eigener Herstellung - Premiumqualität
Probieren Sie noch heute aus dem Metzgerhandwerk

Produktbeschreibung

PULLED BEEF RINDERNACKEN HIER ONLINE KAUFEN

DIREKT VOM HANDWERKS METZGER SIPPEL

Unser Pulled Beef wird aus hochwertigem Rindernacken gewonnen – ein Stück Fleisch, das für seine kräftige Struktur und feine Marmorierung bekannt ist. Genau diese Eigenschaften machen es perfekt für die Zubereitung von Pulled Beef. Durch schonende Reifung und langsames Garen wird der Nacken butterzart und lässt sich mühelos in saftige Fasern zupfen.

100 % Rindfleisch aus Deutschland
Wet Aged – mindestens 10 Tage gereift
Optimal für Smoker, Grill oder Ofen
Metzgerqualität – frisch, vakuumiert & aromadicht verpackt

Warum unser Pulled Beef die richtige Wahl ist

Einzigartige Zartheit
Der Nacken hat einen hohen Anteil an Bindegewebe, das beim Garen zerfällt – so entsteht das typische, zupfbare Pulled Beef.
Authentischer BBQ-Geschmack
Langsame Garzeiten sorgen für ein intensives Aroma – ob im Smoker oder Sous-Vide, unser Pulled Beef wird zum Highlight jeder Grillparty.
Vielfältig einsetzbar
Klassisch als Pulled Beef Burger, in Tortillas, Wraps oder als würziges BBQ-Hauptgericht – deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.

Zubereitungsempfehlung

Bei ca. 110 °C garen, bis eine Kerntemperatur von 90–95 °C erreicht ist.
Während der Plateauphase Geduld bewahren – hier passiert die Magie.
Anschließend mit zwei Gabeln zerpflücken und sofort servieren.

Serviervorschlag

Pulled Beef Burger: Laugenbrötchen belegen, saftiges Pulled Beef hineingeben, mit Cole Slaw und rauchiger BBQ-Soße verfeinern – fertig ist dein BBQ-Klassiker.

Kundenstimmen

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ „Nach 12 Stunden Smoken – unglaublich zart und aromatisch. Mein neues BBQ-Lieblingsfleisch.“ – Tobias H.
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ „Pulled Beef Burger wie im Restaurant – nur besser!“ – Claudia R.

FAQ RINDERNACKEN

Allergene Stoffe:	keine
Tierart:	Rind / Färse
Herkunft des Rindfleisches:	Deutschland
Geboren in:	Deutschland
Aufzucht in:	Deutschland
Zerlegung:	Deutschland
Reifung:	Wet Aged mindestens 10 Tage
Wo liegt das gute Teilstück:	aus dem vorderem Stück vom Rücken / Hals
Muskelstruktur:	grobfasserig
Geschmacksintensität:	kräftig
Besonderheiten:	perfekt zugeschnitten
Zubereitung:	grillen / Sous Vide / dopfen / Long Job / smoken
Gewicht:	siehe Auswahl
Maße - Größe L x B	ca. 30 x 30 cm
Empfehlung pro Person:	ca. 600g Frischgewicht
Herstellungsart:	aus Tradition seit 1908 und Liebe zum Metzgerhandwerk
Verpackung:	Vakuum / Aromaverpackt
Auslieferzustand:	frisch gekühlt
Versandt:	Sicher und gut gekühlt in unseren Styroporboxen
Versandbenachrichtigung:	Sie erhalten automatisch eine E-Mail von uns, sobald Ihre Schmuckstücke gepackt und an den Logistik-Versender übergeben wurden
Haltbarkeit bei Anlieferung:	6 Tage gekühlt bei max. 4 Grad
Bild:	Original aus SIPPELS Beef & Wurstküche

Rezeptvorschlag mit unserem Rindernacken von Klaus Grillt

Schlagworte:Long job (9)

Zusatzstoffe

Artikelnummer:: 2480

Bewertungen

5 from 5Based on 6 reviews

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5 from 5

Bei der richtigen Zubereitung der absolute Wahnsinn! ;) Ich habe es 22 Stunden im Wasserbad gelassen und dann für ca. 2 Stunden auf dem Smoker gesmokt. Es war unglaublich gut!

Gepostet von: Hans-Georg am 23 August 2024

5 from 5

Super zart und erstaunlich saftig 14 Stunden, bei 95 Grad gegart Super lecker

Gepostet von: Michael Schmidt am 15 April 2023