| Allergene Stoffe: | keine |
| Tierart: | Duroc / Landschwein Kreuzung |
| Herkunft des Schweinefleisches: | Deutschland / Hessen |
| Geboren in: | Deutschland / Hessen |
| Aufzucht in: | Deutschland / Hessen |
| Zerlegung: | Deutschland / Hessen / in unserer eigenen Zerlegung |
| Reifung: | Wet Aged |
| Wo liegt das gute Teilstück: | Hals vorderer Teil vom Rücken |
| Muskelstruktur: | feinfaserig, zart |
| Geschmacksintensität: | mild |
| Besonderheiten: | schön marmoriert / mit Money Muscle |
| Zubereitung: | grillen / Sous Vide / schmoren / low and slow |
| Gewicht: | ca. 2,400g |
| Maße - Größe L x B | ca. 35 x 15 cm |
| Empfehlung pro Person: | nach Bedarf |
| Herstellungsart: | aus Tradition seit 1908 und Liebe zum Metzgerhandwerk |
| Verpackung: | Vakuum / Aromaverpackt |
| Auslieferzustand: | frisch gekühlt |
| Versandt: | Sicher und gut gekühlt in unseren Styroporboxen |
| Versandbenachrichtigung: | Sie erhalten automatisch eine E-Mail von uns, sobald Ihre Schmuckstücke gepackt und an den Logistik-Versender übergeben wurden |
| Haltbarkeit bei Anlieferung: | 6 Tage gekühlt bei max. 4 Grad |
| Bild: | Original aus SIPPELS Beef & Wurstküche |
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