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Ideal für Long Jobs am Grill wie Beef Brisket und Pastrami. Unser Beef Brisket ist perfekt gereift und zugeschnitten.

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Artikelnummer::
2452

Produktbeschreibung: 

BEEF BRISKET FULL PACKER / RINDERBRUST KAUFEN 

Alle Rauchmelder anstellen. Dieses riesige Stück Fleisch braucht den ganzen Tag zum grillen und es ist jede Sekunde wert !! Unabhängig davon, wo Sie Ihr BBQ vorbereiten, Sie werden Ihren Gästen sofort das Gefühl geben, als hätten sie gerade eine Räucherei in Texas betreten. Dieses Brisket hat einen kräftigen Rindfleischgeschmack und einen tiefen Biss.

Das gesamte Bruststück ist der Brustmuskel des Ochsen oder der Färse. Dieser Muskel wird aufgrund des Lebensstils / Haltung ( viel Auslauf und Bewegung ) unserer Tiere trainiert, was den Schnitt  fest und extrem würzig macht. Deshalb eignet er sich besonders für langsame Grillmethoden ( Long Jobs )  wie das BBQ. Das Brisket besteht aus zwei verschiedenen Muskeln, Flat und Point die mit einem schönen Fettstreifen verbunden sind. Dieser Streifen zieht sich durch das gesamte Point und verleiht  dem Brisket einen unglaublich saftigen und intensiven Geschmack .

Unser Beef Brisket - BBQ Cut wird in unserer eigenen Zerlegung: zerlegt, zugeschnitten und für unsere Kunden nach Größe und Fettamarmorierung selektiert und mind. 21 Tage im Nassereifeverfahren behandelt. Perfekt geeignet für den Einsatz am heimischem Grill oder bei BBQ-Wettkämpfen.

 

Allergene Stoffe:

keine

Herkunft des Rindfleisches:

Deutschland / Hessen 

Geboren in:

Deutschland / Hessen 

Aufzucht in:

Deutschland / Hessen 

Zerlegung:

in unserer eigenen Eiche

Reifung:

Kühlhausreifung / Wet Aged / mindestens 20 Tage 

Wo liegt das gute Teilstück:

aus der gesamten Rinderbrust 

Zubereitung:

grillen / Sous Vide / schmoren / dopfen /  low & slow 

Herstellungsart:

aus Tradition und Liebe zum Handwerk

Verpackung:

Vakuum / Aromaverpackt

Auslieferzustand: 

frisch gekühlt 

Versand:

Sicher und gut gekühlt in unseren Styroporboxen

Haltbarkeit bei Anlieferung:

6 Tage gekühlt bei max. 4 Grad

Bild:

Original aus SIPPELS Fleisch &  Wurstküche

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