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Der Metzgermeister Alexander empfiehlt
Tradition trifft Natur – Unsere Wildbolognese, mit Liebe in unserer Metzgerei gekocht
In unserer familiengeführten Metzgerei steht echtes Handwerk an erster Stelle – und das schmeckt man bei jeder Gabel. Unsere Wildbolognese im Glas wird in unserer hauseigenen Küche von Grund auf selbst hergestellt – ohne industrielle Fertigung, ohne Massenproduktion, ohne Kompromisse.
Verwendet wird ausschließlich frisch verarbeitetes Wildfleisch aus der Region, vor allem Reh und Wildschwein, das von uns persönlich ausgewählt und fachgerecht zerlegt wird. Die Jagd stammt aus heimischen Wäldern, von vertrauensvollen Jägern, mit denen wir seit vielen Jahren eng zusammenarbeiten.
Jede Charge entsteht in echter Handarbeit: Das Fleisch wird schonend gegart, mit fein gewürfeltem Wurzelgemüse, sonnengereiften Tomaten, kräftigem Rotwein und einer sorgsam abgestimmten Gewürzmischung verfeinert. Das Ergebnis ist eine herzhafte, vollmundige Wildbolognese, die den Charakter des Waldes auf den Teller bringt.
Aus unserer Metzgerei – kein Zwischenhändler, keine Fertigmischung
Unsere Wildbolognese ist kein Produkt „von der Stange“ – sie ist ein echtes Stück unserer Philosophie: ehrliches Metzgerhandwerk, mit Respekt für Tier und Natur. Wir wissen genau, was drin ist, weil wir alles selbst machen: Vom Fleischzuschnitt über die Zubereitung bis zum Abfüllen ins Glas passiert jeder Schritt bei uns im Haus. So garantieren wir gleichbleibende Qualität und unverfälschten Geschmack.
Perfekt für Genießer mit wenig Zeit – schnell, natürlich, unglaublich gut
Ob für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein besonderes Sonntagsgericht – unsere Wildbolognese ist in wenigen Minuten servierfertig. Einfach erwärmen und zu frischer Pasta oder Polenta genießen. Durch die Haltbarmachung im Glas bleibt sie ohne Konservierungsstoffe über Monate frisch – ideal auch als Vorratsprodukt oder Geschenk für Feinschmecker.
Produktdetails:
Zutaten: Wildfleisch (Reh & Wildschwein), Tomaten, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Rotwein, Tomatenmark, Rapsöl, Kräuter, Gewürze, Salz, Pfeffer
Füllmenge: 400 g (ca. 2 Portionen)
Haltbarkeit: mindestens 6 Monate ungeöffnet, gekühlt nach Anbruch 3 Tage haltbar
Zubereitung: Glas öffnen, in einem Topf langsam erhitzen – nicht kochen. Sofort servierbereit.
Das spricht für unsere Wildbolognese aus eigener Herstellung:
✔️ 100 % handwerklich hergestellt in unserer Metzgerei
✔️ Nur Fleisch aus regionaler, nachhaltiger Jagd
✔️ Ohne künstliche Zusatzstoffe oder Geschmacksverstärker
✔️ Nach traditionellem Hausrezept gekocht
✔️ Lange haltbar, ideal für die Vorratsküche
✔️ Schnell & einfach zubereitet – in wenigen Minuten servierfertig
FAQ WILDBOLOGNESE
Lebensmittel Information
| Lebensmittelbezeichnung | Wildbolognese / Fertiggericht |
| Inhaltsstoffe / Zutaten | Hirsch & Wildschweinfleisch 45%, , Brühe( Trinkwasser, Rinderknochen Zwiebeln,
Karotten, SELLERIE, Porree, Tomate, Preiselbeeren, Speisesalz, Zucker, Pfeffer, Lorbeerblätter), Gewürze , Weizenmehl , Stärke |
| Nettofüllmenge | 400 ml |
| Alkoholgehalt in % | 0.00 |
| Ursprungsland / Herkunftsort | Deutschland / Schenklengsfeld |
| Gebrauchsanleitung | Vollwertiges Menue |
| Verantwortlicher Unternehmer | Fleischerei Sippel , Landeckerstrasse 18 , 36277 Schenklengsfeld , Deutschland |
Allergene:
| Milch, Milcherzeugnisse, einschließlich Laktose | Nein |
| Eier, Eiererzeugnisse | Nein |
| Soja, Sojaerzeugnisse, einschließlich Sojaöl | Nein |
| Glutenhaltige Getreide, und daraus hergestellte Erzeugnisse (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme | Nein |
| Schalenfrüchte und daraus hergestellte Erzeugnisse (Mandeln, Hasel-, Wal- Kaschu-, Pecan-, Macadamia-, Queenslandnüsse, Pistazien) | Nein |
| Krebs, Krebstellerzeugnisse | Nein |
| Fisch, Fischerzeugnisse | Nein |
| Erdnuss, Erdnusserzeugnisse | Nein |
| Sesam, Sesamerzeugnisse | Nein |
| Sellerie, Sellerieerzeugnisse | JA |
| Senf, Senferzeugnisse | Nein |
| Schwefeloxid, Sulfit (> 10 mg / kg bzw. mg / I SO²) | Nein |
