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BACON IN SCHEIBEN ÜBER BUCHENHOLZ GERÄUCHERT

€ 3,60*
Der Bacon wird in 2mm dicke Scheiben geschnitten und ist so perfekt zu grillen.... Mehr anzeigen
  • Regionale Landwirte
  • Komplett eigene Fleischreifung & Zerlegung
  • Alle Wurstsorten aus eigener Herstellung
  • Aus Liebe und Tradition zum Metzgerhandwerk

Produktbeschreibung

Produktbeschreibung: 

BACON IN SCHEIBEN   ca. 200g kaufen 



Wir reiben jede Bauchseite unseres Bacons mit einer Kur aus Salz, Pfeffer und braunem Zucker von Hand ein. Nach mehreren Wochen in dieser Salz/Gewürzmischung und Alterung werden die Bacon-Seiten für mindestens 48 - 60 Stunden in unserer Räucherkammer mild über reinem Buchenholz geräuchert. Diese einfachen und altehrwürdigen Handwerks-Praktiken führen zu einem extrem geschmacksintensiven mild rauchigem Speck, der von Stück zu Stück genauso genießbar ist wie auf einem Burger / Frühstücksei oder zu einem Ihrer Lieblingsrezepte hinzugefügt wird. Unser Buchenholz Bacon wird in ca 2mm dicke Scheiben geschnitten. 


Herstellungsart: Aus Tradition und viel Liebe zum Metzgerhandwerk
   
Füllgewicht:  ca. 200g   
   
Verpackung:  Vakuum / Aromaverpackt
   
Menge: 200g in Scheiben 
   
Haltbarkeit bei Anlieferung: 14 Tage gekühlt bei max. 6 Grad
   
Bild:  Original aus SIPPELS Beef & Wurstküche


Darm:kein    
Zutaten :Schweinefleisch aus Aktivstallhaltung   
 Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Kaliumnitrat), Zuckerstoffe: Dextrose, Saccharose, Rohrzucker Gewürze, Pfeffer,  Wacholderbeeren, Buchenrauch
   
      
Allergene     (+) = enthalten, (-) = nicht enthalten,
      
Milch, Milcherzeugnisse, einschließlich Laktose -
Eier, Eiererzeugnisse -
Soja, Sojaerzeugnisse, einschließlich Sojaöl -
Glutenhaltige Getreide,  und daraus hergestellte Erzeugnisse-
(Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme 
Schalenfrüchte und daraus hergestellte Erzeugnisse-
( Mandeln, Hasel-, Wal- Kaschu-, Pecan-, Macadamia-, Queenslandnüsse, Pistazien) 
Krebs, Krebstiererzeugnisse-
Fisch, Fischerzeugnisse-
Erdnuss, Erdnusserzeugnisse-
Sesam, Sesamerzeugnisse-
Sellerie, Sellerieerzeugnisse-
Senf, Senferzeugnisse-
Schwefeldioxid, Sulfite (>10mg/kg bzw. mg/I SO² )-
      
      
      
Rindfleisch-
Schweinefleisch+
Saccharose+
Fructose-
Mais, Maiserzeugnisse-
Glutamate ( E621 – E 625)-
Sorbinsäure ( E 200 – E 203)-
BHA / BHT ( E 320 / E 321) -
Benzoesäure ( E 210 – E 213 )-
Parabene ( E 214 – E 219 )-
Kakao-
Hefe-
Hülsenfrüchte-
Zimt-
Vanillin-
Azo-Farbstoffe ( E 102, E 110, E 122, E 123, E 124, E 151)-
Umbelliferae* -
*) Darunter werden verstanden: Anis, Dill, Kümmel, Kerbel, Koriander, Liebstöckel,-
 Myrrhe, Petersilie, Sellerie und Fenchel. 

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