Natürliche Marmorierung und ein saftig fetter Cap of Rib Eye machen es zu einem unserer zartesten und saftigsten Schnitte. Wie alle unsere Dry Aged Steaks wird das Ribeye Bone In mindestens 30 Tage trocken gereift, wodurch ein unglaublich aromatisches Stück Fleisch entsteht.
Das Ribe Eye Steak Bone In ( mit Knochen ) ist der Klassiker wenn es um den perfekten Geschmack geht. Durch die feine Marmorierung und das typische Fettauge im Kern des Steaks erhält es sein unverwechselbares Aroma.
Als Dry Aged ( Trockengereiftes ) Steak erhält es aber nochmals einen Genussschub. Die leicht nussige Note die durch dieses Reifeverfahren entsteht schmeckt man dank der Marmorierung an diesem Ribe Eye Steak besonders herraus.
| Allergene Stoffe: | keine |
| Tierart: | Rind / Färse |
| Herkunft des Rindfleisches: | Deutschland |
| Geboren in: | Deutschland |
| Aufzucht in: | Deutschland |
| Zerlegung: | Deutschland / in unserer eigenen Zerlegung |
| Reifung: | Dry Aged mindestens 35 Tage |
| Wo liegt das gute Teilstück: | aus dem vorderem Rücken |
| Muskelstruktur: | besonders feinfaserig, zart |
| Geschmacksintensität: | kräftig |
| Besonderheiten: | marmoriert / mit Knochen |
| Zubereitung: | grillen / Sous Vide / kurzbraten / Steaks |
| Gewicht: | siehe Auswahl |
| Maße - Größe L x B | ca. 15 x 8 cm |
| Empfehlung pro Person: | ca. 400g Frischgewicht |
| Herstellungsart: | aus Tradition seit 1908 und Liebe zum Metzgerhandwerk |
| Verpackung: | Vakuum / Aromaverpackt |
| Auslieferzustand: | frisch gekühlt |
| Versandt: | Sicher und gut gekühlt in unseren Styroporboxen |
| Versandbenachrichtigung: | Sie erhalten automatisch eine E-Mail von uns, sobald Ihre Schmuckstücke gepackt und an den Logistik-Versender übergeben wurden |
| Haltbarkeit bei Anlieferung: | 6 Tage gekühlt bei max. 4 Grad |
| Bild: | Original aus SIPPELS Beef & Wurstküche |
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